- Išparduota
/images/books/1168958/grudu-ir-konditerijos-mokslas-ir-technologija-laboratoriniai-darbai-cr-595x842.jpg)
- Autorius: Gražina Juodeikienė, Daiva Vidmantienė
- Leidėjas: Technologija
- Metai: 2012
- Puslapiai: 56
- ISBN: 9786090207772
- Versijos kodas: 17-0339
- Formatas: 21 x 29 x 0,6 cm, minkšti viršeliai
- Kalba: Lietuvių
Grūdų ir konditerijos mokslas ir technologija. Laboratoriniai darbai (el. knyga) (skaityta knyga) | knygos.lt
Atsiliepimai
Aprašymas
Leidinyje aprašyti grūdų saugos įvertinimo naujųjų metodų vystymo principai, netradicinių duonos, makaronų ir konditerijos gamybos teoriniai pagrindai ir jos realizavimo ypatumai. Norėdami suprasti technologinių procesų ir analizės metodų vystymo esmę, būsimieji maisto pramonės šakų specialistai turi išmanyti gamybos realizavimo ypatumus. Šioje mokomojoje knygoje susisteminta informacija, skirta būsimiesiems specialistams, kurie plėtos šiuolaikinius technologinius procesus ir kokybės analizės metodus.
- Autorius: Gražina Juodeikienė, Daiva Vidmantienė
- Leidėjas: Technologija
- Metai: 2012
- Puslapiai: 56
- ISBN: 9786090207772
- Versijos kodas: 17-0339
- Formatas: 21 x 29 x 0,6 cm, minkšti viršeliai
- Kalba: Lietuvių Lietuvių
Leidinyje aprašyti grūdų saugos įvertinimo naujųjų metodų vystymo principai, netradicinių duonos, makaronų ir konditerijos gamybos teoriniai pagrindai ir jos realizavimo ypatumai. Norėdami suprasti technologinių procesų ir analizės metodų vystymo esmę, būsimieji maisto pramonės šakų specialistai turi išmanyti gamybos realizavimo ypatumus. Šioje mokomojoje knygoje susisteminta informacija, skirta būsimiesiems specialistams, kurie plėtos šiuolaikinius technologinius procesus ir kokybės analizės metodus.
Atsiliepimai